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Verpackung der Bio-Backmischung broat Sorte das Dünne für Pizza und Flammkuchen. Aufdruck: glutenfrei, ohne Zusatzstoffe, ohne Hefe und Backpulver, sowie frei von Milch, Ei, Nüssen und Soja
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  • Verpackung der Bio-Backmischung broat Sorte das Dünne für Pizza und Flammkuchen. Aufdruck: glutenfrei, ohne Zusatzstoffe, ohne Hefe und Backpulver, sowie frei von Milch, Ei, Nüssen und Soja
  • Draufsicht auf eine ganze, rund gebackene Pizza auf einem weißen Teller. Der glutenfreie Boden aus der Bio-Backmischung broat 'das Dünne' ist goldbraun gebacken und mit Tomatensoße und geschmolzenem Käse belegt
  • Ansicht der Unterseite eines gebackenen Pizzabodens der Sorte broat 'das Dünne'. Der glutenfreie Teig ist gleichmäßig goldbraun, wirkt trocken und durchgebacken, ohne weiche Stellen
  • Draufsicht auf eine in vier Stücke geschnittene glutenfreie Pizza auf einem weißen Teller. Der Boden der Backmischung broat 'das Dünne' wirkt stabil und knusprig, belegt mit Käse und Tomatensoße.
  • Nahaufnahme eines Pizzastücks der Sorte broat 'das Dünne' in der Seitenansicht. Eine Hand hält das Stück, wodurch der extrem dünne Querschnitt des glutenfreien Bodens sichtbar wird, im Hintergrund die restliche Pizza
broat® – das Dünne

Glutenfreie Bio Pizza Backmischung
broat® – das Dünne

€2,99
Inkl. Steuern. 📦 Porto wird beim Checkout berechnet.
Handgemacht
aus eigene Herstellung
Qualität vor Menge
Keine Massenware
Produktionstage: Mo & Di
Versand: Mi bis Fr
Clean Label
ohne Zusatzstoffe
ohne exotische Zutaten
Bio Zertifiziert
DE-OKÖ-070
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Mit broat® – das Dünne gelingen dünne, knusprige Pizza- und Flammkuchenteige – 100 % glutenfrei, bio und völlig ohne Zusatzstoffe.

Diese Mischung kommt bewusst ohne Hefe, Backpulver oder Natron aus. Genau deshalb bleibt der Teig flach, stabil und gut formbar. Es gibt kein Gehenlassen und kein ungewolltes Aufgehen – du hast die volle Kontrolle. Einfach mit Wasser mischen, ausrollen, belegen und backen.

Ergiebigkeit pro Packung: 

  • 3 runde Pizzen (ca. 24 cm Ø)

  • oder 1 ganzes Blech Pizza

  • oder 2 große Flammkuchen

Brot dazu? Wenn du auch beim Brot auf Zusatzstoffe verzichten willst, schau dir die Brotbackmischungen für das Glas an.

Wähle die passende Variante

Deine Auswahl enthält:

1× das Dünne (200 g Backmischung).


⚠️ Dieses Produkt QUALIFIZIERT SICH NICHT für das Willkommensgeschenk, da für die Zubereitung kein Glas benötigt wird.

Produktinformationen

Zutaten

  • HAFERmehl Vollkorn glutenfrei*
  • Buchweizenmehl Vollkorn glutenfrei*
  • Meersalz*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwertangabe pro 100 g

Mischung
Brennwert
1524,3 kJ 361,2 kcal
Fett 5,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g
Kohlenhydrate 60 g
davon Zucker 0,7 g
Ballaststoffe 8,6 g
Eiweiß 12,7 g
Salz 1,9 g

Backanleitung & Tipps

mit Wasser vermischen

mit Wasser vermischen

Teig ruhen lassen

Teig ruhen lassen

Form vorbereiten

Form vorbereiten

Teig portionieren & verteilen

Teig portionieren & verteilen

Belegen

Belegen

Backen

Backen

Wasser und Öl in eine Schüssel geben, anschließend die Backmischung das Dünne hinzufügen.
Alles gründlich verrühren, bis eine homogene Masse ohne Klümpchen entsteht.

👉 Ein gleichmäßiger Teig sorgt später für eine stabile Struktur und gleichmäßiges Backen.

Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.

👉 In dieser Zeit verbinden sich die Zutaten vollständig, der Teig wird formbarer und entwickelt ein rundes Aroma.

(Kein Gehen – nur Struktur und Geschmack.)

Pizzaform oder Backpapier leicht mit Butter oder Margarine einfetten.

👉 Verhindert Ankleben und unterstützt die Knusprigkeit des Bodens.

  • in 3 gleich große Teile für Pizza (ca. 24 cm)
  • in 2 Teile für Flammkuchen
  • oder ganz lassen für eine Blechpizza

👉 Gleichmäßige Portionen sorgen für gleichmäßige Backzeiten.

Den Teig mit einem Löffel oder einer Palette dünn und gleichmäßig verteilen.

💡 Tipp: Löffel oder Palette immer leicht nass halten, damit der Teig nicht klebt.
👉 Der Teig ist bewusst weich – so lässt er sich besonders dünn ausstreichen.

Mit Soße und Belag nach Wahl belegen.

👉 Nicht überladen – dünner Teig braucht Balance.

Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech oder Pizzastein mit vorheizen.

Pizza direkt auf das heiße Blech bzw. den heißen Stein legen und mindestens 25 Minuten backen – je nach Ofen und Größe.

👉 Die direkte Hitze von unten sorgt für einen knusprigen Boden und gleichmäßiges Backen, auch ohne Hefe oder Lockerungsmittel.

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Glutenfreier Brotgenuss

Perfektion in jedem Bissen

Das Brot, das alles kann: glutenfrei, saftig und nahrhaft.

✔ Bio-zertifizierte Backmischung für ein vollwertiges Brot
✔ Ohne künstliche Zusätze, ohne Stärke, ohne Kompromisse
✔ Glutenfrei & ballaststoffreich – ideal für eine ausgewogene Ernährung

Egal ob zum Frühstück oder Abendbrot – selbstgebackenes glutenfreies Brot überzeugt mit natürlichem Geschmack und einfacher Zubereitung.
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