Alle Broat® Produkte: Glutenfreie Bio-Backmischungen, Zubehör & Gutscheine

Dein komplettes Broat®-Erlebnis: Vom Zubehör bis zur Backmischung

Willkommen in der Welt von Broat®! Hier entdeckst du das gesamte Sortiment aus meiner Manufaktur: alle glutenfreien Bio-Backmischungen, das passende Backzubehör und die beliebten Geschenkgutscheine.

Als Bäckermeister und Lebensmitteltechnologe stehe ich für absolute Reinheit und Qualität. Alle meine Backmischungen sind Bio-zertifiziert, hauptallergenfrei (ohne Ei, Milch, Soja, Nüsse) und 100% ohne Zusatzstoffe (kein Xanthan, keine Emulgatoren).

Was du in dieser Kollektion findest:

  1. Alle Backmischungen (Classic & XL): Wähle zwischen der Classic-Größe für Einzelpersonen (inkl. Taste Pack & All Pack) und der XL-Größe für Familien (ohne Zuckerzusatz).

  2. Backzubehör: Finde die passende zylindrische Backform z.B. Glas, die du für das perfekte Gelingen des Brotes benötigst.

  3. Gutscheine: Verschenke das unkomplizierte glutenfreie Backerlebnis an deine Liebsten.

Egal, ob du Zöliakie hast, dich vegan ernährst oder ein hochwertiges Geschenk suchst – hier ist alles, was du für dein glutenfreies Bio-Brot zu Hause brauchst.
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10 Artikel

Classic oder XL – was passt besser zu dir?

Broat® gibt’s in zwei Größen: Classic (200–250 g Mischung) und XL (450–500 g Mischung).

Beide Varianten bestehen aus den gleichen hochwertigen Zutaten, unterscheiden sich aber in Menge, Backform und beim zugesetzten Zucker – nur die Classic-Reihe enthält etwas davon.

In der Tabelle findest du alle Unterschiede im direkten Vergleich – teils aufgeschlüsselt nach Sorte:

das Feine / das Kernige / das Kleeige

So siehst du auf einen Blick, welche Variante besser zu deinem Alltag oder Haushalt passt.

Glutenfreie Bio Backmischung Broat® – perfekt für Brot im Weckglas gebacken, ohne Zusatzstoffe, ballaststoffreich, zuckerarm und ideal für Single-Haushalte. Abgebildet in der Produktverpackung als All Pack glutenfrei

Broat Classic

200 bis 250 g

Broat XL

450 bis 500g

Für wen?

Perfekt für Singles oder kleine Haushalte

Ideal für Familien oder zum Vorrat backen

Wie viel Brot kommt raus?

ca. 330 / 380 / 330 g

ca. 800 g

Was kostet 1 kg fertiges Brot?

Weil 1 kg Backmischung ergibt mehr als 1 kg Brot!

max. 9,06 / 9,71 / 9,97 €

max. 7,86 / 8,99 / 8,36 €

Wird Zucker zugesetzt?

ja (ca. 2 g / 100 g Brot)

nein

In was wird Broat gebacken?

im 850 ml Weck®-Sturzglas

in 1300 ml Keramikdose (zylindrisch)

Was wird noch benötigt?

nur warmes Wasser (40–45 °C)

nur warmes Wasser (40–45 °C)
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Hochwertige Bio-Qualität ohne Zusatzstoffe – Unsere glutenfreien Brotbackmischungen

Glutenfreie Brotbackmischung kaufen bedeutet bei broat.de, in hochwertige Bio-Qualität zu investieren, die vollständig ohne Zusatzstoffe auskommt. Jede Backmischung wird in Berlin von Hand gefertigt und berücksichtigt die Bedürfnisse von Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ebenso wie von Personen, die bewusst auf ihre Ernährung achten. Beim Kauf erhalten Sie nicht nur ein Produkt, sondern handwerkliches Bäckerwissen, das in jahrelanger Entwicklung perfektioniert wurde. Bio-Brot kaufen bei broat.de bedeutet gleichzeitig, sich für eine nachhaltige und ethisch verantwortungsvolle Wahl zu entscheiden. Alle Rohstoffe sind bio-zertifiziert und stammen aus kontrolliertem biologischem Anbau. Mit den Classic-Varianten (200–250 g) erhalten Sie perfekte Portionen für Singles oder kleine Haushalte, die etwa 330–380 g frisches Brot ergeben. Die XL-Varianten (450–500 g) produzieren hingegen fast 800 g Brot und sind ideal für Familien oder zum Vorrat backen. Der Vorteil liegt auf der Hand: Kleinere Brote bleiben zwei bis drei Tage frisch und vermeiden Lebensmittelverschwendung.​

Natürliche Reinheit und Transparenz dank Brotbackmischungen ohne Zusatzstoffe

Eine Brotbackmischung ohne Zusatzstoffe ist selten in der kommerziellen Backindustrie – broat.de beweist täglich das Gegenteil. Auf Methylcellulose, Zuckerersatzstoffe, künstliche Aromen oder andere Zusätze wird komplett verzichtet. Stattdessen setzen sich die Mischungen aus nur vier bis fünf natürlichen Zutaten zusammen: glutenfreie Vollkornmehle aus Hafer und Buchweizen sowie hochwertige Saaten wie Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Leinsamen. Diese Transparenz ist entscheidend für Menschen mit multiplen Allergien oder Unverträglichkeiten, die genau wissen müssen, was in ihrem Essen steckt. Hafer-Vollkornmehl liefert wertvolle Ballaststoffe und Beta-Glucan, das ein gesundes Herz-Kreislauf-System unterstützt. Buchweizen-Vollkornmehl ist eine gute Quelle für pflanzliches Protein, fördert eine stabile Blutzuckerkontrolle und enthält wichtige Antioxidantien. Diese Kombination sorgt nicht nur für authentischen Geschmack, sondern auch für echte Nährstoffdichte und langanhaltende Sättigung. Wenn Sie eine Brotbackmischung ohne Zusätze suchen, ist broat.de die richtige Adresse.​

Bio-Brot kaufen – Geschmack und Gesundheit in Einklang

Bio-Brot bei broat.de zu kaufen bedeutet, sich für ein Produkt zu entscheiden, das höchste Qualitätsstandards erfüllt. Alle Zutaten sind bio-zertifiziert und stammen aus vertrauenswürdigen Partnerschaften mit kontrolliertem Anbau. Das Ergebnis ist Brot mit authentischem Geschmack, lockerer Krume und knuspriger Kruste – ganz ohne die typischen Probleme industrieller glutenfreier Produkte, die schnell austrocknen oder bröseliger sind. Das Sortiment bietet drei charakteristische Varianten: „das Feine" für ein mildes, fluffiges Brot, „das Kernige" mit knackigen Sonnenblumenkernen und Leinsamen für mehr Struktur, und „das Kleeige" für ein kräftiges, würziges Aroma. Interessanterweise können Sie auch Probier-Sets kaufen – das Taste Pack mit zwei Sorten oder das All Pack mit allen drei Varianten – um die perfekte Sorte für Ihren Geschmack zu finden.

Verträglichkeit und Sicherheit durch Brotbackmischungen ohne Zusätze

Eine Brotbackmischung ohne Zusätze von broat.de ist nicht nur ein Versprechen, sondern eine Garantie. Sämtliche Backmischungen sind frei von den Hauptallergenen: kein Weizen, keine Milch, kein Ei, keine Soja und keine Nüsse. Die Produktion erfolgt in separaten Bereichen, und jede Mischung ist garantiert frei von Gluten (< 20 ppm). Dies ist entscheidend für Menschen mit Zöliakie, die auch von minimalen Gluten-Spuren beeinträchtigt werden können. Die Herstellung erfolgt unter strengsten Hygienestandards, um maximale Produktsicherheit zu gewährleisten. Zahlreiche Kundenbewertungen bestätigen die hervorragende Verträglichkeit: Menschen berichten von deutlich verbessertem Wohlbefinden, verschwundenen Verdauungsbeschwerden und Überraschung über die erstaunliche Geschmacksqualität. Eine Kundin schreibt: „Endlich Glutenfreies UND richtig gut schmeckendes Brot. Broat ist ein absolut sauberes Produkt, da es keinerlei Zusätze enthält, die ich nicht vertrage".​

Zubereitung und Lagerung

Die Zubereitung ist denkbar simpel: Backmischung mit warmem Wasser (40–45 °C) verrühren, in ein Weck-Glas oder eine zylindrische Keramikdose füllen und im Ofen backen. Kein spezielles Wissen, keine komplizierten Schritte – nur Sie, Wasser und Backmischung. Das fertige Brot bleibt mehrere Tage frisch und schimmelt nicht so schnell wie herkömmliches glutenfreies Brot. Die Classic-Größe reicht perfekt für zwei bis drei Tage, die XL-Variante für bis zu eine Woche. Dieser intelligente Ansatz verhindert Lebensmittelverschwendung und stellt sicher, dass Sie immer frisches Brot genießen. Zusätzlich erhalten Erstbestellungen oft gratis Backgläser dazu, wenn bestimmte Bedingungen erfüllt sind. Mit broat.de erhalten Sie nicht nur eine Brotbackmischung ohne Zusatzstoffe, sondern ein vollständiges System, das Genuss, Gesundheit und Nachhaltigkeit vereint.