Bio Brotbackmischung - glutenfrei | vegan | ohne Zusatzstoffe
Glutenfreie Bio Brotbackmischung
das Kernige
Bio Brotbackmischung - das Kernige
Deine Auswahl enthält:
1x das Kernige | ergibt ca. 380 g Brot
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Erlebe ein kräftiges, vollwertiges Brot mit der glutenfreien und zusatzstofffreien kernigen Mischung. Diese Mischung bietet einen intensiven Geschmack und eine reichhaltige Textur, ideal für nahrhafte Mahlzeiten und den täglichen Genuss. Perfekt für alle, die ein gehaltvolles Brot schätzen und Qualität lieben.
Probiere es aus und überzeuge dich selbst!
Zutaten
Nährwertangaben
Hinweis: Der angegebene Zucker-Wert ist ein kalkulatorischer Wert. In der Realität ist die Menge an Zucker pro 100 g fertig gebackenem Brot deutlich geringer. Der Grund dafür ist, dass die Hefe einen Großteil des Zuckers für die Gärung verwendet.
Backanleitung
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1. Schritt
Backmischung mit warmem Wasser vermischen
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2.Schritt
Teig in das gut gefettete Backglas füllen
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3. Schritt
Teig glattstreichen und mit Wasser besprühen
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4. Schritt
Teig abdecken und gehen lassen
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5. Schritt
Backen und das Brot sofort aus dem Glas entfernen
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6. Schritt
Brot auskühlen lassen und genießen
Fragen & Antworten
Warum sind die Brote so klein?
"Klein" ist relativ. Brot sollte immer frisch genossen werden, und genau das war der Gedanke hinter diesem Konzept. Die Brotmischungen wurden speziell für Haushalte mit einer Person mit Zöliakie entwickelt. Sie ermöglichen es, Brote in einer Größe zu backen, die für 2-3 Tage ausreicht, sodass das Brot frisch bleibt und nicht austrocknet oder schimmelt. Gleichzeitig wird auf diese Weise auch Lebensmittelverschwendung vermieden.
Kann ich Broat auch in einer Kastenform backen?
Ja, das ist möglich! Wenn die Standardportion oder das Brot zu klein ist oder du es mit der Familie teilen möchtest, kannst du Broat auch in einer Kastenform backen. Roksi (@glutenfrei_als_team) hat mehrfach Broat in einer Kastenform gebacken. Sie hat dafür eine 18 cm lange Form verwendet und den Teig aus zwei Tüten sowie die entsprechende Menge Wasser genutzt. Wenn du nur den Teig aus einer Tüte verwendest, führt das zu einem sehr flachen Brot, was zu Unzufriedenheit führen könnte.
Ich empfehle, die Gehzeit, Backzeit und die Backtemperatur jeweils um 10 Minuten bzw. 10°C zu erhöhen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
Wie lange sind die Mischungen haltbar?
Die Brotmischungen sind bei optimalen Lagerbedingungen, also trocken und bei Raumtemperatur, mindestens sechs Monate haltbar. In der Praxis stellt sich diese Frage jedoch selten, da die Mischung so beliebt ist, dass man nach dem ersten Versuch kaum aufhören kann, sie zu verwenden.
Fragen & Antworten
Warum sind die Brote so klein?
"Klein" ist relativ. Brot sollte immer frisch genossen werden, und genau das war der Gedanke hinter diesem Konzept. Die Brotmischungen wurden speziell für Haushalte mit einer Person mit Zöliakie entwickelt. Sie ermöglichen es, Brote in einer Größe zu backen, die für 2-3 Tage ausreicht, sodass das Brot frisch bleibt und nicht austrocknet oder schimmelt. Gleichzeitig wird auf diese Weise auch Lebensmittelverschwendung vermieden.
Kann ich Broat auch in einer Kastenform backen?
Ja, das ist möglich! Wenn die Standardportion oder das Brot zu klein ist oder du es mit der Familie teilen möchtest, kannst du Broat auch in einer Kastenform backen. Roksi (@glutenfrei_als_team) hat mehrfach Broat in einer Kastenform gebacken. Sie hat dafür eine 18 cm lange Form verwendet und den Teig aus zwei Tüten sowie die entsprechende Menge Wasser genutzt. Wenn du nur den Teig aus einer Tüte verwendest, führt das zu einem sehr flachen Brot, was zu Unzufriedenheit führen könnte.
Ich empfehle, die Gehzeit, Backzeit und die Backtemperatur jeweils um 10 Minuten bzw. 10°C zu erhöhen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
Wie lange sind die Mischungen haltbar?
Die Brotmischungen sind bei optimalen Lagerbedingungen, also trocken und bei Raumtemperatur, mindestens sechs Monate haltbar. In der Praxis stellt sich diese Frage jedoch selten, da die Mischung so beliebt ist, dass man nach dem ersten Versuch kaum aufhören kann, sie zu verwenden.
Perfektion in jedem Bissen
