Backanleitung

Hinweis: Diese Backanleitung ist nur ein Beispiel


Die aktuelle Backanleitung sowie die genauen Parameter findest du immer auf der Verpackung.

Grund dafür: Broat® verwendet ausschließlich Naturprodukte in Bio-Qualität, die von Charge zu Charge natürliche Schwankungen aufweisen können.
Damit das Endprodukt nicht nur gut schmeckt, sondern auch optisch überzeugt und ein angenehmes Mundgefühl bietet – so, wie ein Brot sein soll – werden vorab immer mehrere Backversuche durchgeführt, um die perfekten Parameter zu ermitteln.
Jede Anleitung wird mit größter Sorgfalt erstellt, damit dein Broat® immer ein voller Genuss wird! 🍞
  • Backmischung mit 200 ml warmem Wasser (40 bis 45°C) gut mischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  • Die Masse in ein gut gefettetes 600 bis 850 ml großes backfestes Sturzglas geben.
  • Die Teigoberfläche glattstreichen, mit Wasser besprühen und optional mit Flocken oder Kernen dekorieren.
  • Den Teig 35 bis 45 Minuten an einem warmen Ort abgedeckt „gehen“ lassen.
  • Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  • Die Form mittig auf ein Gitterrost in den Ofen stellen. Erzeuge Dampf, indem du etwas Wasser in den Ofen sprühst oder auf einBackblech gießt.
  • Backe den Teig für ca. 70 Minuten. Die Backzeit kann je nach Ofentyp variieren.
  • Das Gebäck aus der Backform entfernen, ca. 1 bis 2 Stunden abkühlen lassen und genießen.
Viel Spaß beim Backen!