Die Herausforderungen für Eltern von Kindern mit Zöliakie
Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit sind ernsthafte Erkrankungen, die für Eltern von kleinen Kindern eine besondere Herausforderung darstellen. Jeden Tag müssen sie sicherstellen, dass ihr Kind keine glutenhaltigen Lebensmittel zu sich nimmt. Aber es geht nicht nur darum, die richtigen Nahrungsmittel auszuwählen – es geht auch darum, das Kind ständig davor zu bewahren, Dinge zu essen, die für seine Gesundheit schädlich sein könnten. Diese ständige Wachsamkeit kann besonders in sozialen Situationen wie in der Kita oder der Schule anstrengend sein. Hier wird deutlich, wie wichtig es ist, dass das Umfeld – sowohl Erzieher als auch Mitschüler – das Problem ernst nimmt.
Die Wichtigkeit der Aufklärung in Kita und Schule
Wenn ein Kind mit Zöliakie in die Kita oder zur Schule geht, ist es entscheidend, dass alle Betreuungspersonen und Lehrer genau wissen, welche Lebensmittel vermieden werden müssen und warum. Ein unbedachter Bissen von einem glutenhaltigen Snack kann zu schwerwiegenden gesundheitlichen Problemen führen. Leider wird das Thema in vielen Einrichtungen noch nicht ausreichend behandelt. Deshalb ist es wichtig, dass Eltern nicht nur die richtigen Lebensmittel zur Verfügung stellen, sondern auch Aufklärungsarbeit leisten und sicherstellen, dass alle Beteiligten das Problem verstehen.
Tipps und Tricks für den Alltag
- Glutenfreie Mahlzeiten selbst zubereiten: Es ist immer besser, glutenfreie Mahlzeiten selbst zu kochen oder zu backen. Dadurch haben Eltern die Kontrolle über die Zutaten und können sicherstellen, dass keine versteckten Glutenquellen enthalten sind.
- Glutenfreie Snacks für die Schule: Bereiten Sie für Ihr Kind regelmäßig glutenfreie Snacks vor, die es in die Schule oder Kita mitnehmen kann. So haben Sie die Gewissheit, dass es jederzeit etwas zu essen hat, das ihm nicht schadet.
- Auf Zusatzstoffe achten: Beim Kauf von fertigen oder halbfertigen glutenfreien Produkten sollten Eltern besonders auf Zusatzstoffe achten. Emulgatoren, Verdickungsmittel und Stabilatoren sind häufig in solchen Produkten enthalten und können bei empfindlichen Kindern zu Reaktionen führen. Achten Sie auf möglichst natürliche Zutaten.
- Qualität der Produkte überprüfen: Die Glutenfrei-Industrie wächst schnell, aber nicht alle Produkte, die als „glutenfrei“ beworben werden, sind wirklich gesund. Es gibt viele Anbieter, die Werbeaussagen machen, die nicht der Realität entsprechen – etwa „proteinreich“, obwohl der Proteinanteil gering ist, oder „low carb“, obwohl der Zuckergehalt noch immer zu hoch ist. Eltern sollten sich immer die Zutatenliste und Nährwertangaben genau ansehen.
Die Gefahren von Zusatzstoffen und wie man ihnen ausweicht
Fertige glutenfreie Produkte können verlockend erscheinen, besonders wenn sie als „gesund“ beworben werden. Doch nicht selten sind diese Produkte vollgepackt mit Zusatzstoffen wie Emulgatoren, Verdickungsmitteln und Stabilatoren. Diese Stoffe verbessern zwar die Haltbarkeit und Textur, können aber bei empfindlichen Kindern unerwünschte Reaktionen hervorrufen. Achten Sie beim Kauf von glutenfreien Produkten auf solche, die möglichst wenige Zusatzstoffe enthalten und sich durch ihre Natürlichkeit auszeichnen.
Zudem gibt es auf dem Markt immer mehr Anbieter, die zwar glutenfreie Produkte anbieten, aber keine Hersteller sind und die Qualität ihrer Produkte nicht immer gewährleisten können. Sie werben mit Aussagen wie „proteinreich“ oder „low carb“, die oft nicht der Realität entsprechen. Es ist entscheidend, dass Eltern darauf achten, Produkte von vertrauenswürdigen Marken zu kaufen, die ihre Qualität nachweislich garantieren können.
Broat® als gute Alternative für die ganze Familie
Eine ausgezeichnete Option für Familien, die auf glutenfreie Ernährung angewiesen sind, ist Broat® – eine glutenfreie Backmischung, die ohne Zusatzstoffe und nur mit natürlichen Zutaten auskommt. Broat® wird nicht nur für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit empfohlen, sondern eignet sich auch für die gesamte Familie. Die Backmischungen sind einfach zuzubereiten, ballaststoffreich und enthalten hochwertige, vorwiegend bio-zertifizierte Zutaten. So können Eltern sicherstellen, dass ihre Kinder ein gesundes, nahrhaftes und glutenfreies Produkt genießen – ohne Kompromisse bei der Qualität oder dem Geschmack.
