Glutenfreies Brot ohne Hafer
Für alle, die nicht nur auf Gluten, sondern auch auf Avenin verzichten müssen. Backmischungen ohne Hafer. Bio. Handwerklich entwickelt.
Hafer bei Zöliakie – Für manche ein Problem
Viele glutenfreie Produkte enthalten Hafer. Für die meisten Zöliakie-Betroffenen ist das kein Problem, solange der Hafer nachweislich unter 20 ppm Gluten liegt.
Aber nicht für alle.
Ein Teil der Menschen mit Zöliakie verträgt Hafer auch dann nicht, wenn er offiziell glutenfrei ist. Der Grund: Avenin – das Prolamin des Hafers – kann bei diesen Personen eine ähnliche Immunreaktion auslösen wie Gliadin aus Weizen. Wer weiterhin Symptome hat, obwohl er konsequent glutenfrei lebt, sollte Hafer als Ursache in Betracht ziehen.
Was ist Avenin? Avenin ist das getreideeigene Eiweiß (Prolamin) im Hafer – das haferanaloge Pendant zu Gliadin in Weizen oder Secalin in Roggen. Schätzungsweise 5–10 % der Zöliakie-Patienten reagieren auf Avenin mit einer Schleimhautreaktion im Dünndarm. Für diese Gruppe ist eine komplett haferfreie Ernährung notwendig – selbst bei zertifiziert glutenfreiem Hafer.
Das Problem mit vielen glutenfreien Broten
Enthalten zertifizierten Hafer
Keine klare Kennzeichnung (haferfrei)
Unklare Produktionsbedingungen
Geschmackliche Kompromisse
Keine Auswahl für Avenin-Sensitive
noOat – entwickelt für euch
Kein Hafer in keiner Form
Klar deklariert – 100% haferfrei
Dedizierte Produktion
Handwerkliche Rezeptur
Bio-zertifiziert
Die noOat Backmischungen
Warum noOat anders ist
Kein Hafer. Punkt.
Keine haferhaltige Zutat, kein Hafermehl, keine Haferflocken – weder offen noch versteckt.
Geprüft & zertifiziert
Glutenfrei zertifiziert nach EU-Standard. Entwickelt mit dem Wissen eines Lebensmitteltechnologen.
Bio-Zutaten
Alle Zutaten in Bio-Qualität. Kein unnötiger Schnickschnack – nur das, was ins Brot gehört.
Echter Brotgeschmack
Handwerklich entwickelte Rezeptur. Kein Kompromiss zwischen verträglich und lecker.
Häufige Fragen zu Brot ohne Hafer
Was ist Avenin und warum reagieren manche Zöliakie-Betroffene darauf?
Avenin ist das Prolamin (Getreideeiweiß) im Hafer. Bei einem Teil der Zöliakie-Patienten (Schätzungen liegen bei 5–10 %) löst Avenin eine ähnliche Immunreaktion aus wie Gluten aus Weizen, Roggen oder Gerste. Für diese Menschen ist selbst zertifiziert glutenfreier Hafer nicht verträglich.
Ist noOat wirklich 100% haferfrei?
Ja. Die noOat-Backmischungen von broat.de enthalten keinerlei Hafer oder haferhaltige Zutaten. Sie werden in einer dedizierten Produktion hergestellt und sind speziell für Menschen mit Avenin-Sensitivität oder strikter Haferunverträglichkeit entwickelt.
Worin unterscheidet sich noOat von der broat-Linie?
broat enthält zertifiziert glutenfreien Hafer (R5-ELISA geprüft, <20 ppm) und ist für die meisten Zöliakie-Betroffenen geeignet. noOat ist die komplett haferfreie Linie für alle, die zusätzlich empfindlich auf Avenin reagieren oder Hafer grundsätzlich meiden möchten.
Kann man bei Avenin-Unverträglichkeit trotzdem Brot essen?
Ja – mit noOat. Die meisten kommerziellen glutenfreien Brote enthalten Hafer. noOat wurde genau für Menschen entwickelt, die auch auf Hafer verzichten müssen, aber trotzdem kein trockenes, geschmackloses Brot essen wollen.
Wie erkenne ich, ob ich Hafer nicht vertrage?
Wenn du trotz konsequent glutenfreier Ernährung weiterhin Symptome hast (Blähungen, Bauchschmerzen, Durchfall, Erschöpfung), solltest du Hafer als mögliche Ursache mit deinem Gastroenterologen besprechen. Ein Auslassversuch über 4–8 Wochen kann Klarheit bringen. noOat macht diesen Versuch einfacher – ohne auf Brot verzichten zu müssen.
Endlich Brot ohne Kompromisse.
Haferfrei. Glutenfrei. Bio. Ohne Zusatzstoffe. Handwerklich entwickelt für Menschen, die wirklich keine Wahl hatten. Bis jetzt.